مثبتات الايس كريم.

مثبتات الايس كريم.

ان شـركتنا تنتج اربع انواع مختلفة من المثبتات كل حسـب اسـتخدامه وهذه الانواع كالاتي :

• ماراش.

• روما.

• المطعمة بالفواكه.

• سـوفت.

ان مثبتات الايس الكريم تتكون من مواد نباتية طبيعية بالكامل مثل " الكاراجينان carrageenan "، و " الجينات الصوديوم na-alginate" و "علكة حبة الجراد locus bean gum ". كما ان اعداد المثبتات تتم بحيث تكون ملائمة لغرض اسـتخدامها. اذ ان المثبتات تؤمن للايس الكريم خواص مثل يحافظ على قوامه ويؤخر ذوبانه، ويعطيه طعم القشـطة، ويامن زيادته من ناحية الحجم، ويزيد من مقاومته لصدمة الحرارة. اما عن نسـب اسـتخدام تلك المثبتات فهي تتراوح بين "&0.6-%1 ".