مسـتخلص جذور عرق السـوس:
يتم اسـتخلاص مسـتخلص جذور عرق السـوس، من نبات جذور عرق السـوس الذي يزرع في منطقة جنوب شـرق الاناضول وشـرق الاناضول. وان مسـتخلص جذور عرق السـوس، من المسـتخلصات التي تسـتخدم بشـكل دائمي في الموائد. وبصورة عامة تعتبر من المسـتخلصات المسـتخدمة من قبل اهالي المنطقة، بكمية ضئيلة بهدف العلاج والشـفاء. وكما هو الحال في سـلالة المسـتخلصات فان مسـتخلص العرعر السـوري يحمل خاصية زيادة كمية الدم في جسـم الانسـان ويعطيه الطاقة اللازمة.