مثبتات اللحوم:

تعتبر مثبتات اللحوم خليط يسـتخدم لحبس المياه في المنتجات اللحومية مثل الهامبرغر، والنقانق، والسـلامي. كما ان المثبتات تتكون من خليط يتكون من مواد نباتية طبيعية بالكامل مثل " الكاراجينان carrageenan "، و"علكة حبة الجراد locus bean gum ". اما عن نسـب اسـتخدام تلك المثبتات فهي تتراوح بين " %0.4-0.5 ".