مسـتخلص التمر.

سـتخلص التمر:

ان التمر يعتبر من اقدم انواع الفواكه المعروفة حتى الان، وتوصف " بفاكهة الجنة "، وتوصف " بالفريدة، ويتم اسـتهلاكها بصورة خاصة في دول شـمال افريقيا، ومنطقة الشـرق الاوسـط، وبلاد ما بين النهرين منذ خمسـة الاف سـنة. وان التمر يفضل من قبل الجميع ليس لانها فاكهة ذات طعم جميل فقط وانما لانها مغذية في ذات الوقت. ومع اكتشـاف فوائد التمر بمرور الزمن، فانها تحولت الى مادة غذائية تسـتخدم باسـتمرار في قطاع المواد الغذائية. وان مصدر الشـفاء هذا القادم من الصحراء ذات الشـمس الحارقة، يحتوي على الكثير من المواد الغذائية المفيدة لصحة جسـم الانسـان والذي سـيسـاعدها على البقاء حيوي وقوي. وهذه المواد الغذائية البروتين، والصوديوم، والكالسـيوم، والمغنسـيوم، والحديد، والكبريت، والفسـفور، والكلور، والفلور، وفيتامينات " بي 1 B1"، و " بي 2 B2 "، و " اي A " ، و" سـي C ". الى جانب ذلك ان التمر يكسـب الانسـان المزيد من الطاقة والحركة. كما ان التمر يحتوي على سـكر الفاكهة الفركتوز الذي من السـهل على الجسـم تكسـيره وتفكيكه عند الاسـتعمال. اذ ان المواد من الفركتوز والجليكوز لا تؤدي الى ارتفاع سـريع في سـكر الدم.

ان مسـتخلص التمر يحمل خاصية كونه غني من الناحية الغذائية. كما ان مسـتخلص التمر تعتبر مادة غذائية خفيفة، ولذيذة، وعالية من ناحية القيمة الغذائية. الى جانب ان نسـبة اسـتخدامه واسـتهلاكه تزداد ارتفاعا بين المواد الغذائية الطبيعية عند مقارنتها بالانواع الاخرى من المسـتخلصات.